SEBLAK KHAS INDONESIA

MENGUNJUNGI SALAH SATU TEMPAT MAKANAN KHAS DAERAH INDONESIA

“ SEBLAK KHAS BANDUNG ”

Salah satu makanan yang sedang “Tren” di tahun 2016 ini ada “SEBLAK”, yaaa..makanan ini di awal tahun 2015 sangatlah dimininati oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Makanan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat ini  mempunyai bahan dasar yang sedikit berbeda yaitu “kerupuk & telur ayam”, Seblak sendiri memiliki arti yaitu “krupuk”

Rasa gurih dari bumbu dengan campuran seblak sendiri juga sangat bermacam-macam . dari rasa manis , rasa sedang , rasa pedas atau rasa pedas gila yang terkenal dengan seblak basah setan . banyaknya pilihan rasa yang dihadirkan seblak sehingga anda tidak akan bosan menikmati rasa enak dan kreasi yang dihadirkan oleh seblak . mmm yumiiiii…….

Sekarang untuk menemukan seblak sangatlah mudah , di Jakarta Contohnya sudah banyak sekali yang menjual makanan ini.

   Foto – Foto Pada Saat Mengunjungi Makakan Khas Daerah Yaitu Seblak Khas Bandung

Wawancara saya ke salah satu penjual seblak di dearah belakang stasiun Pondok Cina

§  Sudah berapa lama menjual ketoprak?

Penjual memulai menjual seblak ini sekitar 2 tahun. Sebelumnya ia berjualan batagor. Ia pindah berjualan seblak karena pada tahun 2015 sedang trend ya makanan seblak.

§  Darimanakah mendapat resep untuk makanan seblak ini ?

Mendapat resep untuk makanan seblak didapat dari kakaknya ia mencoba sendiri untuk berjualan seblak

§  Bagaimana cara mempertahankan usaha ini ?

Caranya yaitu dengan merebut kepercayaan konsumen, menciptakan kepuasan konsumen dari cara memperlakukan dan rasa yang diberikan dari seblak ini,walaupun banyak pesaing tetapi tidak pernah merasa takut dengan usaha yang dijalankan sendiri,Tidak memberikan harga yang tinggi .

§  Dimanakah lokasi berdagang sekarang ?

Tempat untuk berdagang sekarang di belakang Stasiun Pondok Cina

§  Dari kalangan mana yang biasa membeli makanan ini ?

Biasanya yang membeli dari kalangan mahasiswa karena lokasinya deket kampus D Universitas gunadarma.

§  Bagaimana cara membuat seblak ?

Bahan-bahan Seblak Basah:

• Kerupuk aci kuning atau putih 250 gram
• Secukupnya air panas ( untuk merendam kerupuk aci )
• Air 100 mili liter
• Telur 2 butir ( dikocok lepas )
• Makaroni
• Sosis
• Bakso
• Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
•   Daun bawang 1 batang ( diiris halus )
•  Minyak 4 sendok makan ( digunakan untuk menumis bumbu halus )

       Bumbu Halus Seblak Basah:

• Asam jawa 1 sendok makan
•  Cabe rawit atau cabai keriting 10 buah ( tergantung selera pedasnya )
• Tomat merah 1 buah
•   Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 1 siung
• Kencur 1/2 ruas
•  Gula pasir 1/2 sendok teh ( atau menururut selera )
• Garam halus 1/4 sendok teh ( atau menurut selera )

Cara Membuat Seblak Basah:

1. Pertama-tama rebus air terlebih dahulu , kemudian masukkan kerupuk , tunggu sampai mendidih lalu tiriskan .
2. Setelah itu masukkan kerupuk kedalam air yang dingin .
3. Kemudian tumis cabe , bawang merah , kencur dan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi sampai wangi .
4.   Tambahkan air setengah gelas , kemudian tambahkan gula pasir , , garam , sosis dan bakso yang sudah dipotong-potong tadi .
5. Terakhir tambahkan kerupuk , bakso, sosis, macaroni dan daun bawang aduk hingga rata . lalu masak sampai bumbu meresap , lalu tambahkan kocokan telur yang sudah disiapkan tadi . aduk rata , lalu sajikan .

Nah……. untuk kalian yang hobinya kuliner tidak ada salahnya kan mengunjungi makanan seblak ini dan harga ya cukup murah hanya Rp. 8000 per porsi di belakang stasiun pondok cina.